虾的营养价值高 这些食物不能和虾一起吃

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2017-07-05 09:43:27 来源:

  虾蕴藏雄厚的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。且虾的品种繁多,常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。虾的营养价值有什么?接下来就和天天养生小编一并去看看吧!

  虾的营养价值

  虾肉具有味道鲜美,营养雄厚的特点,据分析,每百克鲜虾肉蕴藏水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷80毫克,铁0.1毫克,维生素380国际单位。还蕴藏维生素1、维生素2、维生素、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙800毫克,磷805毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,有点硬适宜于老年人和儿童食用。

  虾中蕴藏维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,出理 动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都要血块的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,都要助于产后的妇女分泌乳汁。

  虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,都要健身强力效果。

  虾和什么必须一并吃?

  1.果汁:果汁(有点硬是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现 维生素C过量中毒现象。

  2.黄豆:黄豆蕴藏蛋白质,助于消化的功效,否则 和虾一并则会引起消化不良等症状。

  3.红枣:红枣蕴藏维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

  4.金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。否则 虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的本身 病症),对身体健康有一定的损害作用。

  5.猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”.

  以上只是关于虾的有些知识介绍,相信我们儿都要了一定的了解,希望会对你有帮助!

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